Jeg elsker radio/podscasts når jeg kører bil eller går ’til-og-fra’ toget på en regnvejrsdag, lægger tøj sammen eller har lidt lettere oprydning/rengøring kørende. Med andre ord; handlinger ‘der er tilbagevende begivenheder’, tager tid – og er små-kedelige. Så, er det fedt, at blive klogere, få sat nye tanker i gang, eller bare blive godt og […]
Read More →Fornemmelse for smag Fornemmelse for smag er en vild bog. Her får du et helt nyt ordforråd – for alt det du ved intuitivt. Du får en god start med velkendte ord; smag og smagsoplevelser, så går det lidt vildere for sig, når vi går videre til snerping, smagens mekanik, struktur og tekstur. På et […]
Read More →‘Sandheden om sukker’ En velskrevet, informativ og letforståelig bog, hvor forfatteren Anette Sams går til stålet og punkterer 6 sejlivedet myter om sukker (og blodsukker), som har glimtet som den skinbarlige sandhed. I årtier. På redelig og hæderlig vis tager hun en myte ad gangen – forklarer hvorfor det ikke holder stik, nuancerer – og […]
Read More →Julemåneden, meget er i spil. Kalenderen er booket med et væld af sjove, skøre, kedelige og vanvittige arrangementer. Der er bare mere kul på. Og, press på døgnets 24 timer. For ikke, at tale om en tsunami af kalorier, alkohol og sukker. Evt. tilsat et drys søvnunderskud. Hos de følsomme, er der kontakt afregning i huden. Væskeophobninger, […]
Read More →Et par ekstra daglige portioner af frugt og grønt giver dig en signifikant mere gylden hudtone. Af omgivelserne – herunder det modsatte køn – opfattes det som både tiltrækkende og sundt. Det skyldes, især grøntsagernes indhold af betacaroten og lycopen. Det er planternes eget immunforsvar, de bidrager med grøntsagernes farve – og ud over virke […]
Read More →Denne lækre infusion er først og fremmest lækker og velsmagende. Derudover anti inflammatorisk og let at lave. Ingredienserne er pænt eksotiske, men alligevel velkendte – og helt klassiske julekrydderier. 1 liter velsmagende jule-lækker-infusion Frisk ingefær, ca. ‘en tommelfinger-stor’ knold, skrællet/vasket og skåret i skiver Frisk gurkemeje, den halve mængde af ingefæren. Også skrællet/vasket og skåret i skiver […]
Read More →Raw kugler – sunde trendy søde snacks. Disse har en lidt jul over sig, da de udover ‘de velkendte ingredienser’ nødder og dadler – også indeholder både friskpresset appelsinsaft og appelsinskal. De udmærker sig ved at være søde og lækre – og lavet på naturlige og sunde ingredienser. Er du på sund livsstilsholdet, så er de gode […]
Read More →Solskinsvitaminet D-vitamin er et af de rigtige spændende vitaminer. Indtil for nyligt havde D-vitamin nærmest status som en en ‘vitamin-lakaj’; Et vitamin, der sikrede regulering og optagelse af kostens kalk – og dermed sikrede sunde stærke knogler og tænder. De sidste ca. 15 år er D-vitaminets betydning og rolle dog udvidet ret så kraftig. Og […]
Read More →Nyt dansk forskning viser, at knogleskørhed kan bremses ret så eftertrykkeligt med rødkløver. Tab af knoglemasse sker fra 30 års alderen og frem, for både mænd og kvinder. Men for kvinders vedkommende, kommer der ekstra fart over feltet i forbindelse med overgangsalderen (menopausen). Koblingen mellem østrogen og stærke knogle skyldes sammenhængen mellem mængden af østrogen […]
Read More →Skovene og butikkerne bugner lige nu af luksus-lækre kantareller. De fleste er høstet vildt i skovene i Littauren og Polen – dejligt. Jeg er fan af tærter, de smager skønt, passer sig selv i ovnen. En klassisk tærtebund er på mel og smør – denne her, er på blomkål plus lidt fiks-fakserirer for at gøre […]
Read More →