Denne lækre infusion er først og fremmest lækker og velsmagende. Derudover anti inflammatorisk og let at lave. Ingredienserne er pænt eksotiske, men alligevel velkendte – og helt klassiske julekrydderier. 1 liter jule-lækker-infusion Frisk ingefær, ca. ‘en tommelfinger-stor’ knold, skrællet/vasket og skåret i skiver Frisk gurkemeje, den halve mængde af ingefæren. Også skrællet/vasket og skåret i skiver 1 […]

Read More →

Julemåneden, meget er i spil. Kalenderen er booket med et væld af sjove, skøre, kedelige og vanvittige arrangementer. Der er bare mere kul på. Og, press på døgnets 24 timer. For ikke, at tale om en tsunami af kalorier, alkohol og sukker. Eventuelt tilsat et drys søvnunderskud. Hos de følsomme, er der kontakt afregning i huden. Væskeophobninger, […]

Read More →

Tarmmikrobiomet er det vildeste Tarmmikrobiomet, hvor videnskaben især har fokus på bakterierne, hjælper med ‘fordøjelsen af din mad’ ved fermentering af kostfibrene, de træner dit immunforsvar, de producerer kortkædede fedtsyrer, som påvirker hele kroppen – og de producerer vigtige vitaminer. Kort sagt, de er altafgørende for din sundhed, herunder immunforsvaret. Tarmbakterierne lever i en perfekt […]

Read More →

Det store danske kolde Julebord er ikke til at komme uden om i december. Ydermere, er Julebordet mest til den sunde side, pga. det stor ‘fiskeindslag’, som kulturelt hører sig til – og som endvidere hører sig til i ‘første halvleg’. Eller med andre ord; det er her man starter. Og, ‘får lagt bunden’. De […]

Read More →

Bag den første låge er denne velsmagende og sunde smoothie. Starter du dagen med Booster Smoothien lægger du ud med 280 gram grønt. 280 g grønt om morgenen er aldrig at kimse – og da slet ikke i december, men denne indeholder kongen af grøntsagerne: grønkål og dronningen af bærrene: blåbær. Og, den smager godt. […]

Read More →

Når BMI nærmer sig 30 – eller mere, stiger behovet for visse vitaminer. Det er først og fremmest folat (B9), B12 og D-vitamin. Danske forskere er kommet frem til de resultater ved at analysere 100 blodprøver fra deltagere i et stort vægttabsstudie. Deltagerne var overvægtige fra studiets start. Og ved en 8-ugers-intensiv kur (på Nupo) […]

Read More →

Squash – zucchini – courgette er tre forskellige navne for den skønne og multianvendelige grøntsag. Hvem har for eksempel ikke sat tænderne i en squashkage længe før det blev moderne med grøntsager i smoothies, brød og desserter? Squash er en mild grøntsag. Dermed er den måske lidt kedelig som ‘stand alone’, men det gør den […]

Read More →

Hjemmelavet ‘hvad-som-helst’ er som regel altid mere velsmagende, end når opgaven er udliciteret til industrien. Lige fra flødeis til frikadeller. Men, når det gælder pesto genovese [klassisk grøn pesto] er der lysår mellem din egen hjemmelavede pesto genovese og alt hvad du kan finde i gængse supermarkeder. Grunden ligger lige for; Basilikum er dyr, ekstra […]

Read More →

Raw kugler – sunde trendy søde snacks. Disse har jul over sig, da de udover ‘de velkendte ingredienser’ nødder og dadler – også indeholder både friskpresset appelsinsaft og appelsinskal. De udmærker sig ved at være søde og lækre – og lavet på naturlige og sunde ingredienser.  Er du på sund livsstilsholdet, så er de gode til gæster, […]

Read More →