Hindbærsnitter i en kaloriebarberet såvel som ernæringsforbedret version. Det er det verdenen har ventet på – vil nogen mene, andre muligvis, at det er at sidestille med blasfemi. Men her kommer de – og de smager som en hindbærsnitte skal smage. Opskrift til 10 hindbærsnitter Først – snitterne (20 ialt) 150 g Hvid Hvedemel (se produktbeskrivelse […]
Read More →Hokkaido græskar – superanvendelig grøntsag med smag, god tekstur, flot farve og smag . Sæsonen er kort, helt officielt fra september til og med oktober, så der er lige et par uger mere til at give den gas med græskar i det meste. Græskarhummus – den bedste, opskrift tryk HER Energi per 100 g: 120 […]
Read More →Den her græskarhummus – lavet på hokkaidogræskar og kogte kikærter er virkelig god og nem. Man kan godt bruge kikærter fra dåse, så slipper du for hele lægge-i-blød-og-kog-i-40-minutter-rumlen. Selv foretrækker jeg nu, at lave de kikærter fra bunden. Så meget tid kræver det ikke, men der er selvfølgelig tidsfaktoren, med at få dem lagt i […]
Read More →De lækre hokkaido græskar er i sæson lige nu – og gør sig også rigtig godt i det søde køkken. Denne uges vinder i den Store Sunde Bagedyst er hokkaido-banan muffins med cremet topping. Og til kun 166 kcal. per styk. I den absolut ‘lette ende’ hvad angår kager. Og et par stykker af dem her […]
Read More →Det er weekend – alle tiders lejlighed til at gøre lidt mere ud af maden. Denne ret er nu ikke særlig besværlig eller tidskrævende, men med gode friske råvarer – så smager den guddommeligt. En Tunsalat med frisk tun. Direkte hacket fra Cafe Sommerskos menukort. Som alle fisk og skaldyr – skal det hele tunstykke […]
Read More →Sprøde dejlige knækbrød – lavet på ‘de trendy chiafrø’ – som er godt pakket med omega-3 fedtsyrer og kostfibre. De er stjernenemme at lave, smager godt. Og, er egentlig ret taknemmelige at have med at gøre – forstået på den måde, at de er nemme at lave – og man skal ikke være en Michelen-kok […]
Read More →Browniebund og hindbærmousse – lækker kombination, og velegnet som luksuskage/dessert til gæster, da den smager som en drøm og sagtens kan tilberedes dagen i forvejen. Der er selvfølgelig lavet et par strategiske kneb, der sparer 52 kalorier per stykke, nemlig Sukrin Gold i stedet for sukker i både browniebund og hindbærmousse – og flødeskummet er erstattet af […]
Read More →