Tærter er lækre. Jeg elsker tærter – de smager godt, gør sig godt på en buffet, er velegnede til en vegetarisk aftensmad – men, der er bare et problem; det hvide mel og smørret i tærtebunden. Piskefløden i æggemassen og osten på toppen. Som tilsammen sender et stykke tærte op på 650- 700 kalorier. Det […]
Read More →Velsmagende sund tærte som glimrer ved en lav fedtprocent – få opskriften
Read More →Squash – zucchini – courgette er tre forskellige navne for den skønne og multianvendelige grøntsag. Hvem har for eksempel ikke sat tænderne i en squashkage længe før det blev moderne med grøntsager i smoothies, brød og desserter? Squash er en mild grøntsag. Dermed er den måske lidt kedelig som ‘stand alone’, men det gør den […]
Read More →Umanerlig velsmagende Brownie/Chokoladekage – med blandt andet sorte bønner. ‘Sorte Bønner‘ kan man det? Oh – yes, ganske anvendt ingrediens inden for ‘sunde kager’. Og denne befinder sig midt mellem kategorierne; Kagelækker for få kalorier og Sunde ingredienser. Kagen indeholder hverken mel, sukker eller smør. Strukturen (kulhydraterne) kommer fra de sorte bønner, luftigheden kommer fra […]
Read More →Raw kugler – sunde trendy søde snacks. Disse har jul over sig, da de udover ‘de velkendte ingredienser’ nødder og dadler – også indeholder både friskpresset appelsinsaft og appelsinskal. De udmærker sig ved at være søde og lækre – og lavet på naturlige og sunde ingredienser. Er du på sund livsstilsholdet, så er de gode til gæster, […]
Read More →Bircher-müsli, hot ny morgenmadstrend. Eller ny og ny. ‘Opfinderen’ af den originale Bircher-müsli var den schweiziske læge Maximilian Bircher-Benner, som allerede i starten af 1900 tallet talte om raw food og vegetarmad, som middel til forebyggelse og helbredelse (1) Grundopskriften på en Bircher-müsli er i alt sin enkelthed havregryn, citronsaft, revet æble, nødder og vand. […]
Read More →Alt hvad der er fransk klinger bare af lækkerhed, gastronomi, lavendelmarker, rød læbestift, olivensæbe og god madkultur 🙂 Ok, i al fald i min forestillingsverden. Men, Clafoutis er en klassisk fransk dessert-kage. Her i en kalorie-let og næsten sund udgave. Det der ‘næsten sund‘ skal forstås ud fra, at der er 75 g Sukrin Gold […]
Read More →Hvis sandheden skal frem, så er rosévin og is det jeg har aller mest lyst til hver-evig-eneste dag i disse stegende hede sommerdage. Altså til aftensmad. Hvorfor rosévin hver aften ikke er den ‘sundeste ide‘ – springer vi lige let hen over. Men, denne jordbærsorbet, er så lav på kalorier – og høj på ordentlige […]
Read More →I sundhedens navn – eller under et seriøst og målrettet vægttabsforløb, er der kun gode argumenter for at tage en pause fra alkohol. Din hud bliver også flottere. Alt det vil vi jo gerne have. Personligt vil jeg også have luksus og festlighed i weekender og till fester – og det kan danskvand ikke-helt-leve-op-til. Og, […]
Read More →Raw kugler – sunde trendy søde snacks. Disse har en lidt jul over sig, da de udover ‘de velkendte ingredienser’ nødder og dadler – også indeholder både friskpresset appelsinsaft og appelsinskal. De udmærker sig ved at være søde og lækre – og lavet på naturlige og sunde ingredienser. Er du på sund livsstilsholdet, så er de gode […]
Read More →