Chiafrø er stadig et nyt, men også populær produkt på det danske marked, og frøene har fået meget omtale for deres sundhedsmæssige fordele. Men hvor sunde er de? Foto: iStock Chiafrø er et gammelt frø fra Sydamerika Chiafrø blev dyrket for mange år siden af aztekerne i Sydamerika, men frøene er dog ganske nye på […]
Read More →Et par ekstra daglige portioner af frugt og grønt giver dig en signifikant mere gylden hudtone. Af omgivelserne – herunder det modsatte køn – opfattes det som både tiltrækkende og sundt. Det skyldes, især grøntsagernes indhold af betacaroten og lycopen. Det er planternes eget immunforsvar, de bidrager med grøntsagernes farve – og ud over virke […]
Read More →Denne lækre infusion er først og fremmest lækker og velsmagende. Derudover anti inflammatorisk og let at lave. Ingredienserne er pænt eksotiske, men alligevel velkendte – og helt klassiske julekrydderier. 1 liter velsmagende jule-lækker-infusion Frisk ingefær, ca. ‘en tommelfinger-stor’ knold, skrællet/vasket og skåret i skiver Frisk gurkemeje, den halve mængde af ingefæren. Også skrællet/vasket og skåret i skiver […]
Read More →Raw kugler – sunde trendy søde snacks. Disse har en lidt jul over sig, da de udover ‘de velkendte ingredienser’ nødder og dadler – også indeholder både friskpresset appelsinsaft og appelsinskal. De udmærker sig ved at være søde og lækre – og lavet på naturlige og sunde ingredienser. Er du på sund livsstilsholdet, så er de gode […]
Read More →Solskinsvitaminet D-vitamin er et af de rigtige spændende vitaminer. Indtil for nyligt havde D-vitamin nærmest status som en en ‘vitamin-lakaj’; Et vitamin, der sikrede regulering og optagelse af kostens kalk – og dermed sikrede sunde stærke knogler og tænder. De sidste ca. 15 år er D-vitaminets betydning og rolle dog udvidet ret så kraftig. Og […]
Read More →Årets nyhed; Kold kartoffelsalat er ikke i konflikt med en effektiv slankekur. Af 2 afgørende grunde: Kartoflen er ufortjent røget med i slænget af stivelsesbomberne hvide ris, hvidt pasta og hvidt brød. Den indeholder tæt på den halve mængde stivelse og tæt på den halve mænge kalorier som de nævnte hårde hvidvarer. Resistent Stivelse: Når […]
Read More →Denne ret tager kegler; den smager selvfølgelig godt, bidrager med 50 pct. af det anbefalede daglige kostfiberindhold – den er anti-inflammatorisk, og den ideelle slankeret. Både til frokost og til aften. Og, den er lavet på 10 minutter. Pastaen er den forjættede sojabønne pasta, som udmærker sig ved et højt proteinindhold, højt kostfiberindhold – og […]
Read More →Boost din sundhed, dit immunforsvar, dit velvære, din hud – og ja, forebyg alle de kedelige livsstilssygdomme lige fra type 2 diabetes, hjertekarsygdomme, åreforkalkning, sklerose, visse kræftformer, psoriasis, eksem etc. med anti-inflammatorisk kost. Et rigtig godt sted at starte er ved morgenmaden. Undersøgelser af Danskernes Kostvaner viser, at en stor del af danskerne er pænt flinke […]
Read More →Vi er en superorganisme – med bakterier overalt på vores overflade. Som i overalt. Mikrobiotaen ‘er ordet’ for den enorme samling af bakterier på alle overflader – og ikke mindst i tyktarmen. Tilsammen udgør de ca. 1½ -2 kilo af din kropsvægt. Der er op mod 100 billioner bakterier – og tæller man DNA-holdige celler, rummer […]
Read More →Stenbidredrogn – dyrt, dejligt, sundt og slankende. Perfekt til weekenden og til gæstemad. Og, slå til, sæsonen er kort. På foto ser du et halvt stykke rugbrød – ristet, med et par skefulde stenbiderrogn, lidt dressing og lidt sprødt grønt. Opskrift 2 personer; 1 rundom rugbrød 4 spsk. stenbiderrogn (ca. 100 gram) Agurk, skrællede med kartoffelskrælleren, lidt […]
Read More →