‘Sandheden om sukker’ En velskrevet, informativ og letforståelig bog, hvor forfatteren Anette Sams går til stålet og punkterer 6 sejlivedet myter om sukker (og blodsukker), som har glimtet som den skinbarlige sandhed. I årtier. På redelig og hæderlig vis tager hun en myte ad gangen – forklarer hvorfor det ikke holder stik, nuancerer – og […]
Read More →Solskinsvitaminet D-vitamin er et af de rigtige spændende vitaminer. Indtil for nyligt havde D-vitamin nærmest status som en en ‘vitamin-lakaj’; Et vitamin, der sikrede regulering og optagelse af kostens kalk – og dermed sikrede sunde stærke knogler og tænder. De sidste ca. 15 år er D-vitaminets betydning og rolle dog udvidet ret så kraftig. Og […]
Read More →Nyt dansk forskning viser, at knogleskørhed kan bremses ret så eftertrykkeligt med rødkløver. Tab af knoglemasse sker fra 30 års alderen og frem, for både mænd og kvinder. Men for kvinders vedkommende, kommer der ekstra fart over feltet i forbindelse med overgangsalderen (menopausen). Koblingen mellem østrogen og stærke knogle skyldes sammenhængen mellem mængden af østrogen […]
Read More →Vi er en superorganisme – med bakterier overalt på vores overflade. Som i overalt. Mikrobiotaen ‘er ordet’ for den enorme samling af bakterier på alle overflader – og ikke mindst i tyktarmen. Tilsammen udgør de ca. 1½ -2 kilo af din kropsvægt. Der er op mod 100 billioner bakterier – og tæller man DNA-holdige celler, rummer […]
Read More →Dugfrisk artikel fra Københavns Universitet konkluderer, at et måltid med planteproteiner fra bælgfrugter mætter mere end et måltid med proteiner fra kød. Ikke nok med det – graden af mæthed holder længere – hvilket betyder, at man ved dagens næste måltid spiser færre kalorier Mæt & tilpas Følelsen af mæthed efter et måltid og mange timer […]
Read More →