Pizza på kur – yes you can.
Der skal lige indgås et enkelt kompromis, men så er der pizza til 490 kcal. per portion:

35g protein, 22 g kulhydrat, 30g fedt – og 400g grønt per person.

Pizzaopskriften er til én person

Til bunden skal du bruge:
200g revet blomkål
1 æg
10g mandelmel (du kan købe det – eller selv kværne 10 gram mandler i kaffekværnen)

Bland ingredienserne til pizzabunden – og spred den tyndt ud.
Bages ved 210 grader i 20 min. Gerne på en bagesten.

Pizzafyld
80 g tomatpure
1 fed knust hvidløg
1 tsk. tørrede oregano
Dernæst: 45 g rødløg fintsnittet
25g rød peberfrugt
10g kapers
3 skiver seranoskinke
25 – 30 g høvlet/revet manchego ost (eller parmesan)

Tomatfyld: tomatpure med knust hvidløg og tørrede oregano.
Fordel over hele pizzabunden.
Dernæst fordeler du resten af fyldet på pizzan
Retur til ovnen, hvor pizzaen bages videre i ca. 10 – 15 min.
Pynt med frisk basilikum og server.

PS – det er ikke fordi Manchego ost – ej heller parmesanost har særlige slankeegenskaber som videnskaben endnu ikke har hørt om. Men, smagen er så intens, at man kan klare sig med mindre mængder.
Endnu et PS: manchego, kapers og serano/parmaskinken er alle salte, så hold igen med saltet indtil pizzaen er færdig.

Ingredienserne:
ingredienser til pizza

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *