Solskinsvitaminet D-vitamin er et af de rigtige spændende vitaminer. Indtil for nyligt havde D-vitamin nærmest status som en en ‘vitamin-lakaj’; Et vitamin, der sikrede regulering og optagelse af kostens kalk – og dermed sikrede sunde stærke knogler og tænder. De sidste ca. 15 år er D-vitaminets betydning og rolle dog udvidet ret så kraftig. Og […]
Læs mere →Det klassiske stenalderbrød består som bekendt af en bunke frø, kerner, nødder, og hertil en ordentlig omgang æg og olie. Brødet her er stadig lækker, pakket med de virkelige gode fedtsyrer (fedtstoffer), et lavt indhold af kulhydrater – og lidt flere kostfibre, men uden overload på fedt og den ‘æggede smag’. Først opskriften – og […]
Læs mere →Kosttilskud er en omdiskuteret emne – nytter det? Gavner det? Eller er det spild af penge? Forskere og Sundhedsstyrelsen hævder ‘at få har brug for det’. Og, så kan man som sundhedsinteresseret selv regne ud, om man er blandt ‘de få’ – eller ‘blandt de mange’. Denne korte guide giver generel information om nogle af […]
Læs mere →I sundhedens navn – eller under et seriøst og målrettet vægttabsforløb, er der kun gode argumenter for at tage en pause fra alkohol. Din hud bliver også flottere. Alt det vil vi jo gerne have. Personligt vil jeg også have luksus og festlighed i weekender og till fester – og det kan danskvand ikke-helt-leve-op-til. Og, […]
Læs mere →Tømmermænd – et smertenedslag af irriterede øjne, hovedpine, kvalme, ubehag og dårligt humør. Ups, glemte træhed, lidt små-rysten i hele kroppen og måske en brændende fornemmelse i muskler og mave. Den stensikre kur mod tømmermænd findes ikke – jo, gå uden om alkohol. Men, ved at tage et kig på alt det som er på […]
Læs mere →Regler og retter for påskefrokosten er næsten lige så fasttømret, forudsigelig og festlig som en julefrokost. Et klassisk dansk frokostbord, med rugbrød, sild, æg, frikadeller, lune retter godt – akkompagneret med ekstra stærk øl og iskold snaps. Bordet er veldækket, alle er velfriseret og seancen tager en hel eftermiddag. Har en målrettet slankekandidat overhovedet en chance for at […]
Læs mere →Antallet af type 2 diabetikere er fordoblet på 10 år – i Danmark. Type 2 diabetes er en af de helt store livsstilsygdomme – og ud over, at koste samfundet 89 millioner om året i behandling, tabt arbejdsfortjeneste, for tidlig tilbagetrækning fra arbejdsmarkedet – og en række følgesygdomme forringer det livskvaliteten for den enkelte type […]
Læs mere →Et kalkunbryst, som vejer mellem 860 – 920 gram indeholder 6-7 frokostportioner. Give and tak. At skære det i skiver, og stege disse tager 20 minutter – og så har du din ‘proteinkomponent’ til 6-7 frokoster. De kan steges når hele aftensmaden står og steger/bager inde i ovnen, så bruger du tiden her og nu […]
Læs mere →Et succesfuldt vægttabsforløb handler om så meget mere end kalorier og kostplaner. Det handler om mål, delmål, prioriteringer, strategier og en plan. Og planlægning. Planlægning – gab. Det modsatte af spontanitet, uforudsigelighed, positiv spænding og jitterbug-trin. Som om det ikke var galt nok i forvejen med kaloriekontrol og langt mellem kagerne og vinglassene. Men uden planlægning, så […]
Læs mere →Vi ved jo godt, at en rittersport, croissant eller muffin har nogle flere kalorier end en vindtør klidkiks. Men, hvor dyre er de, og hvor meget rigtig mad kan man egentlig få for de samme kalorier? Se flere eksempler lige her: kalorieindhold i mad vs snacks (pdf fil åbnes i ny fane) Og endnu en planche: kalorieindhold i lette […]
Læs mere →