Bircher-müsli, hot ny morgenmadstrend. Eller ny og ny. ‘Opfinderen’ af den originale Bircher-müsli var den schweiziske læge Maximilian Bircher-Benner, som allerede i starten af 1900 tallet talte om raw food og vegetarmad, som middel til forebyggelse og helbredelse (1) Grundopskriften på en Bircher-müsli er i alt sin enkelthed havregryn, citronsaft, revet æble, nødder og vand. […]

Læs mere →

De flydende kalorier skal du tage dig mere i agt for end en stor fed kanelsnegl – med glasur. Af to væsentlige grunde: De kan indeholde en overraskende mængde kalorier De mætter ikke – og hjernen registrerer ikke kalorierne   Overraskende mange kalorier – eksempler: Et glas (200 ml) appelsinjuice: 86 kcal, 19 g [frugt] […]

Læs mere →